Voici des images de cette étape très importante pour la qualité de nos makhilas. Les tiges de néflier fraichement coupées portent encore écorces et traces des coupures faites au printemps sur pied.
Le four a été chauffé et toutes les briques réfractaires portées au blanc. Il est rempli de braises. Les tiges de néflier y sont introduites et suent abondamment. Leur écorce noircit. Vient alors l’étape de l’écorçage qui doit être rapide et le plus complet possible. Le bois est encore chaud et souple et il ne faut surtout pas le cliver ou le casser. Les écorces filent à terre.
Enfin le néflier montre ses cicatrices, marques et scarifications. Ce passage au four n’est que le début d’une longue préparation avant que la tige écorcée ne devienne makila. A ce stade nous opérons une sélection sévère et on compte beaucoup de pertes.
